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FCM食品接触测试项目有哪些

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FCM(食品接触材料)测试项目主要用于评估与食品接触的材料的安全性,确保这些材料不会向食品中迁移有害物质,从而保障消费者的健康。 
以下是FCM测试的主要项目:
迁移测试
总体迁移测试:评估材料中所有可迁移物质的总量,使用模拟液(如水、酸性溶液、乙醇等)进行测试,确保不超过法规规定的限值。
特定迁移测试:针对特定有害物质(如重金属、邻苯二甲酸酯等)进行定量检测,重点关注法规中明确限量的物质。
成分分析
分析材料的化学成分,检测是否含有禁用物质或潜在风险物质,如塑化剂、甲醛、双酚A、氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、丙烯腈等。
重金属检测
测试材料中重金属(如铅、镉、铬、汞等)的含量及其迁移量,确保不超过安全标准。
感官测试
评估材料是否对食品的气味、味道、颜色等感官特性产生不良影响。
微生物测试
检测材料的卫生状况,包括微生物残留、抗菌性能等。
物理性能测试
包括耐高温、耐酸碱、机械性能(如撕裂强度)等测试,确保材料在使用过程中的稳定性和安全性。
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